الفوائد الصحية للتفاح لأطفالك في الأساطير اليونانية، ربما كان مصدر القول المأثور المعاصر أن تفاحة في اليوم تبقي الطبيب بعيدا، في العصور الوسطى، تم تعليم الأطباء أن التفاح المطبوخ يمكن أن يخفف من اضطرابات الأمعاء والرئتين والجهاز العصبي. نشأت عادة تقديم الفاكهة الطازجة، وخاصة التفاح، في نهاية الوجبة بسبب الآثار الإيجابية على الهضم التي يعزى إليها الطبيبان أبقراط وجالينوس. بالإضافة إلى أن عصير التفاح كان أحد أوائل مضادات الاكتئاب الموصوفة.
التفاح يعطي طفلك جرعة صحية من البكتين لا يحتوى التفاح على الفيتامينات والمعادن مثل الفواكه الأخرى، على الرغم من أنها توفر القليل من فيتامين C والبوتاسيوم. يقول الدكتور باري سيرز في كتابه The Top 100 Zone Foods، إنه بدون شك فإن التفاح مدهش في التحكم في نسبة السكر في الدم. “التفاح مصدر جيد للألياف القابلة للذوبان، وخاصة البكتين، الذي يساعد على التحكم في مستويات الأنسولين عن طريق إبطاء إطلاق السكر في مجرى الدم. يساعد البكتين أيضًا في تقليل مستويات الكوليسترول عن طريق خفض إفراز الأنسولين. ” التفاح يلمع في المواد الكيميائية النباتية المضادة للأكسدة، والمبادئ الرئيسية التي تم تحديدها حتى الآن هي الفينوليك وكيرستين الفلافونويد.
التفاح مضاد للأكسدة
تشير الأبحاث إلى أن مضادات الأكسدة الطبيعية مثل هذه يمكن أن تكون أكثر فعالية من مكملات الفيتامينات. على سبيل المثال، توصل باحثو جامعة كورنيل إلى أن كمية مستخلص التفاح الطازج من تفاحة متوسطة بالبشرة توفر نشاطًا مضادًا للأكسدة يساوي 1500 ملليغرام من فيتامين سي، كما اختبر الباحثون مستخلص التفاح ضد خلايا سرطان الكبد البشرية ووجدوا مرة أخرى تثبيط نمو تلك الخلايا.
التفاح يمنع الإصابة بمرض السرطان
قد يعاني الأشخاص الذين يتناولون الكثير من التفاح من انخفاض معدلات الإصابة بسرطان الرئة، بناءً على دراسة أجريت في فنلندا حيث ركزت الدراسة، التي نشرت في 1 أغسطس 1997، في المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة، على مركبات الفلافونويد. راجعت الدراسة النظام الغذائي البالغ 9595 فنلنديًا الذين تتراوح أعمارهم بين خمس سنوات و 99 عامًا، من بين أولئك الذين كانوا في المجموعة الخالية من السرطان في عام 1965، كان أولئك الذين تناولوا الأطعمة الغنية بالفلافونويد – التفاح وغيرها من الفواكه والبصل والعصائر والخضروات والمربيات – أقل بنسبة 20 في المائة من حالات الإصابة بالسرطان خلال عام 1991. كيرسيتين، يوجد فلافونويد في الغالب في التفاح، ويمثل 95 في المائة من الفلافونويد التي تستهلكها مجموعة الدراسة.
فوائد التفاح الصحية في القشور
للحصول على أكبر فائدة، لا تقشر التفاح، حيث تم العثور على كيرسيتين فقط في الجلد. التفاح يحتوي على البورون المعدنية النزرة البورون ضروري لطفلك لأنه يساعد في تقوية عظامه. العظام القوية تساعد في الوقاية من هشاشة العظام في وقت لاحق من الحياة، وفقا لجامعة بيتسبرغ. البورون ضروري لبناء العضلات وتحسين المهارات المعرفية وتنسيق العضلات. التفاح رخيص نسبيًا عند شرائه في الموسم وهو متعدد الاستخدامات. يستمتع معظم الأطفال بالتفاح، لذا امنح أطفالك وجبة خفيفة مغذية ولذيذة ستحافظ عليهم بصحة جيدة حتى سن البلوغ.
