نقدم لكم أهم خمسة فوائد لاضافة البازلاء الي النظام الغذائي فهي تحتوى على فوائد عظيمة على الرغم من حجمها الصغير، وتعتبر البازلاء من الخضروات التى تشمل على كمية كبيرة من الفوائد المتعلقة بالتغذية، حيث يمكن اضافتها إلى طبق من اللحم والخضار، كما يمكن اضافة البازلاء الي المعكرونة أو الكاري بالاضافة الي أنه يمكن قليها، ويقوم البعض باستخدام حبات البازلاء واضافتها الي طبق الأرز.
نسبة عالية من البروتين
هناك سبب لكون البازلاء هي العمود الفقري لمعظم مساحيق البروتين النباتي، حيث تحتوي على نصف كوب على 4 جم من البروتين، أي ثلاثة أضعاف الكمية الموجودة في نفس الكمية من الجزر، الأحماض الأمينية، التي تتكون منها البروتين، هي اللبنات الأساسية اللازمة لكل شيء بدءًا من قوة العضلات والعظام، وتركيب الهرمونات والإنزيم، وكذلك لتكوين الجلد والدم والغضاريف.
تحسين صحة العين
يحتوي نصف كوب من البازلاء على 35 في المائة من الكمية اليومية المطلوبة من فيتامين أ، وهو ضروري لبصر جيد يتم استخدامه للحفاظ على القرنية (الغطاء الخارجي للعين) نقيًا وهو أيضًا أحد مكونات رودوبسين، وهو بروتين في العين يساعدك على الرؤية في الظروف المظلمة.
يفيد الهضم
البازلاء مليئة بالألياف التي لا تساعد فقط على الشعور بالشبع لفترة أطول، ولكنها تساهم أيضًا في البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يبقي البكتيريا الضارة في مكانها، تحتوي البازلاء على ألياف غير قابلة للذوبان، والتي يمكن أن تساعد في الإمساك عن طريق جعل مرور النفايات أسهل وأسرع، على الرغم من أن البازلاء قد ارتبطت بتقليل خطر الإصابة بمشاكل مثل متلازمة القولون العصبي، إذا كنت تعاني بالفعل من هذه الحالة، فمن الأفضل الحفاظ على تناولها عند الحد الأدنى (ليس أكثر من ثلث الكوب).
تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
ويرجع ذلك أساسًا إلى المحتوى العالي من مضادات الأكسدة التي تحارب العوامل الضارة في الجسم وتقلل من الالتهابات، البازلاء غنية أيضًا بفيتامين، الذي يمكنه محاربة سرطان البروستاتا، بالإضافة إلى المركبات النباتية الأخرى التي يمكن أن تعيق نمو الورم.
منع والسيطرة على مرض السكري
البازلاء منخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم (GI)، مما يعني أنها أقل رغبة في إعطائك طفرات في نسبة السكر في الدم مقارنة بالأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من GI، كما أنها تعمل على استقرار مستويات السكر في الدم، وهو أمر مهم للسيطرة على مرض السكري، وتحتوي البازلاء أيضًا على المغنيسيوم وفيتامينات K و A و C و B التي يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
