خمسة أسباب لاضافة البقان لنظامك الغذائي، سواء اخترت تناولها بمفردها كوجبة خفيفة، أو إضافتها إلى سلطة مقرمشة أو القلي السريع، أو طحنها للحصول على طلاء مكسرات في طبق سمك، فإن البقان مصدر غني للدهون الصحية والبروتينات النباتية والفيتامينات والمعادن مما يجعلها غذاء ممتازا لصحة جيدة.
تساعد في منع الأمراض المزمنة
البقان أعلى في الفلافونويد من أي شجرة أخرى، تساعد مركبات الفلافونويد جسمك على العمل بكفاءة أكبر وتحميك من السموم والضغوط اليومية، هذا يعني أن الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا غنيًا بهذه الفلافونويد هم أقل عرضة للإصابة بأمراض مثل السكري وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان، كما أن مركبات الفلافونويد مفيدة لدرء أمراض الدماغ، إن المغذيات النباتية والزنك الموجودة في البقان تعني أنها رائعة لتعزيز جهاز المناعة لديك.
قليل السكر والملح
تتمتع هذه المكسرات بطعم فريد يجعلها وجبة خفيفة رائعة إذا كنت بحاجة إلى علاج حلو أو مالح، ولكن من المدهش أنها منخفضة في كل من السكر والملح، تأكد من اختيار نوع غير مملح لتقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، يمكن أن يساعدك محتواها المنخفض من السكر على تجنب طفرات الأنسولين والحفاظ على مستويات الطاقة، مما يمنع انخفاض الطاقة في فترة ما بعد الظهيرة المصاحبة للعلاجات عالية السكر.
يعزز صحة الجلد والشعر
إذا كنت ترغب في الحفاظ على بشرتك تبدو شابة وشعرك يبدو صحيًا، فقد يكون البقان هو سلاحك السري، حيث إنها غنية بحمض الإيلاجيك وفيتامين هـ وفيتامين أ والزنك وحمض الفوليك والفوسفور، وكلها تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على بشرة جيدة ومنع الشيخوخة المبكرة، كما أنها مصدر ممتاز لـ L-arginine، وهو حمض أميني يمكن تطبيقه مباشرة على فروة الرأس ويستخدم لعلاج الصلع الذكوري وتحفيز نمو الشعر بشكل عام، الجوز هو أيضًا مصدر جيد للحديد، وهو نقص يمكن أن يسبب تساقط الشعر.
يساعد على فقدان الوزن
على الرغم من أن الجوز واحد من أكثر المكسرات التي تحتوي على سعرات حرارية، إلا أنه في الواقع مليء بالدهون الجيدة، إنها رائعة لدرء الجوع وتجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، مما يساعدك بدوره على إنقاص الوزن، كما أنها رائعة لزيادة التمثيل الغذائي بسبب حجمها الكبير من فيتامينات ب المسؤولة عن هذه الوظيفة، بالإضافة إلى ذلك، وجدت دراسة أجريت عام 2016 صلة بين الأطعمة الغنية بالفلافونويد، مثل البقان، وتحسين الحفاظ على الوزن.
تعزيز صحة القلب
هذا مرة أخرى بسبب الدهون الجيدة في البقان، تحتوي على دهون أحادية غير مشبعة مثل حمض الأوليك إلى جانب مضادات الأكسدة الفينولية التي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، كما أنها تساعد في تقليل LDL (الكوليسترول الضار) وزيادة HDL (الكوليسترول الجيد)، وبالتالي تحسين مستويات الكوليسترول الكلية للمساعدة في منع السكتة الدماغية وأمراض الشريان التاجي.
