فطور وغداء وعشاء مريض السكر، بالنسبة لكثير من الناس، يعتبر الإفطار أكثر الوجبات التي يتم إهمالها في اليوم، ولكن إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع 2، فإن الإفطار أمر لا بد منه، ويمكن أن يكون لتناول هذه الوجبة فوائد حقيقية لصحتك.
يقول العديد من خبراء التغذية بأن وجبة الفطور، وجبة مهمة عند مرضى السكري، ويقول أحد المختصين في علم التغذية بأنه من المهم لمرضى السكري أن يضعوا في اعتبارهم أن الوجبة الأولى في اليوم تحدد نغمة شعورهم مع تقدم اليوم”.
يجب اختيار وجبة إفطار مغذية تبقيك ممتلئًا، كما يجب أن تكون مستويات السكر في الدم في نطاق صحي، والتي يمكن أن تختلف من شخص لآخر، ووفقًا لجمعية السكري الأمريكية، وجبة الإفطار الصديقة لمرض السكري هي تلك التي تتضمن مزيجًا من الكربوهيدرات والبروتين والدهون الصحية بالنسب الصحيحة، مما يساعد على موازنة نسبة السكر في الدم.
وجبة إفطار مرضى السكري بسيطة، حيث أنها توصي بطبق من البيض و الأفوكادو والحبوب الكاملة، من ناحية أخرى، فإن اختيار وجبة إفطار غير متوازنة لن يفيد نسبة السكر في الدم، تحتوي الحبوب السكرية المقترنة بحليب نباتي أو قهوة مع الكثير من السكر على القليل جدًا من البروتين أو الدهون، حيث سيبدأ سكر الدم في الارتفاع فورًا.
و لا أعتقد حتى عن تخطي وجبة الإفطار (أو الغداء أو العشاء، لهذه المسألة)، يمكن أن يؤدي تخطي الوجبات إلى تقلبات نسبة السكر في الدم والرغبة الشديدة في الجوع، مما يؤدي بعد ذلك إلى الإفراط في تناول الوجبات وارتفاع نسبة السكر في الدم”.
بالمناسبة، تنطبق نفس القاعدة إذا كنت معرضًا لخطر مرتفع للإصابة بمرض السكري من النوع 2 ولكنك لا تعاني من هذه الحالة، وجدت دراسة نُشرت في يناير 2019، أن تخطي وجبة الإفطار كان مرتبطًا بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 لدى البالغين.
تشمل عوامل الخطر لمرض السكري من النوع 2 وسلائفه، مقدمات السكري، أن تكون فوق سن 45، وتحمل وزنًا زائدًا، وأن يكون لديك تاريخ عائلي من داء السكري من النوع 2، والإصابة بسكري الحمل (السكري أثناء الحمل).
أكلات مرضى السكري للفطور
- الزبادي مع الفواكه الصحية
- البيض والأفوكادو والخضار
- الخبز الفرنسي المحمص
أكلات مرضى السكري لوجبة الغداء
- سلطة التونة والخضرواتأضف علبة من التونة إلى وعاء كبير.
- السمك أو الدجاج المشوي مع الخضار
- شوربة البقوليات مع سلطة الخضار
أكلات مرضى السكري لوجبة خفيفة بعد الغذاء
- حفنة من اللوز النيء
- الشوكلاتة الداكنة
- شريحة الخبز مع المربى
أكلات مرضى السكري لوجبة العشاء
- البيتزا
- التورتيا مع مدهون الخضار
