ربما تقرأ هذا بهاتفك بيد واحدة وفنجان قهوة باليد الأخرى، أو أثناء الخروج من العمل لمقابلة زميل. إذا كان هذا هو الحال، فلدينا بعض الأخبار الجيدة للغاية – على الرغم من ذلك، ربما باستخدام تحذير صغير. على مدى السنوات القليلة الماضية، ظهرت سلسلة من الدراسات تبين أن شرب القهوة – في الواقع، تناول الكثير من القهوة – له فوائد صحية كبيرة. في الواقع، اقترح البعض أنه قد يكون هناك فوائد كبيرة في شرب كميات وفيرة من القهوة.

ومع ذلك، فإن السؤال الكبير الذي لم تتم الإجابة عليه هو ما إذا كان هناك أي قدر من القهوة يعد “كثيرًا” بالفعل. الآن، يبدو أن دراسة جديدة قامت بفحص 347،077 من يشربون القهوة، قد وجدت إجابة: العدد الدقيق لفناجين القهوة التي قد تظهر عليها المشاكل الصحية، بل وربما تفوق الفوائد.

دعونا لا نخفي الكرة، من خلال تجميع العديد من هذه الدراسات “الإيجابية” السابقة مع الدراسة الجديدة من جامعة جنوب أستراليا التي تشير إلى حد أعلى، يمكننا التوصل إلى العدد المثالي: خمسة أكواب من القهوة يوميًا.

أولا ، شرب المزيد من القهوة

أولا، الفوائد. الدراسة بعد الدراسة تلوا الدراسة تشير إلى فوائد حقيقية لشرب القهوة من منظور صحي. لقد تابعت العديد منهم على مر السنين، بما في ذلك:

• كشفت دراسة أجراها باحثون بتمويل من جمعية القلب الأمريكية وكلية الطب بجامعة كولورادو أن خطر الإصابة بفشل القلب أو السكتة الدماغية انخفض بنسبة 8٪ لكل كوب إضافي من القهوة يوميًا. وجدت دراسة بريطانية أجريت على 498123 شخصًا أن الأشخاص الذين شربوا القهوة بشكل معتدل كانوا أقل عرضة للوفاة بين 10 و 15 في المئة خلال أي فترة 10 سنوات من الذين لا يتناولون القهوة.
• دراسة جامعة ستانفورد التي تتبعت 100 شخص على مدى عدة سنوات، ووجدت أن الذين يشربون القهوة يميلون إلى العيش لفترة أطول من الذين يتعاطون القهوة. هنا، كانت النظرية – مجرد نظرية، ولكن – هي أن زيادة استهلاك الكافيين قد يقاوم “الآلية الالتهابية الأساسية المرتبطة بالشيخوخة البشرية”.
• وجدت دراسة إسبانية أن شرب أربعة فناجين من القهوة يوميًا أدى إلى انخفاض خطر الوفاة بين المشاركين في الدراسة بنسبة 64 بالمائة مقارنةً مع من يشربون القهوة.

إذا قرأت كل هذه الدراسات، فقد خرجت بفكرة أن شرب ما يصل إلى أربعة أكواب من القهوة يوميًا قد يكون له بعض الفوائد الصحية الهامة. ولكن إذا كان أربعة أكواب جيدة، فماذا عن خمسة؟ وإذا كان خمسة جيدة، لماذا لا 10؟

ولكن بعد ذلك، توقف عند الخامسة

في حين أني أعتبر نفسي شاربًا خطيرًا جدًا للقهوة، فإن الحقيقة هي أنني نادراً ما أتجاوز ثلاثة أكواب في يوم واحد: كوب واحد أو اثنين مع وجبة الإفطار، وربما كوب واحد بعد الظهر.

وفقًا لهذه الدراسة الجديدة التي أجريت في جنوب أستراليا، فإن لدي متسعًا قبل الذهاب إلى منطقة الخطر. المشكلة، بمجرد وصولك إليها، هي النقطة التي يمكن أن يؤدي بها التحفيز المتزايد إلى الإصابة بأمراض القلب. وقال البروفيسور إلينا: “من أجل الحفاظ على صحة القلب وضغط الدم السليم، يجب على الناس أن يقصروا القهوة على أقل من ستة أكواب يوميًا – بناءً على بياناتنا الستة، كانت نقطة التحول حيث بدأ الكافيين يؤثر سلبًا على مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية”. Hyppönen من المركز الأسترالي للصحة الدقيقة، أحد مؤلفي الدراسة.

على وجه التحديد، بمجرد وصولك إلى ستة أكواب من القهوة يوميًا، تزداد مخاطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 22 بالمائة وفقًا للدراسة.